La pizza con il lievito madre!!!

Ci sono riuscita, ecco la mia prima pizza fatta con il lievito madre, il mio lievito madre, la mia creatura!!!!! Meraviglioso!!!

La ricetta è di Bonci, , molto semplice:
800g farina di grano duro
7 g lievito in polvere per salati ( io ho messo 180g lievito madre)
500g acqua circa
15g sale
200g farina bianca 00
Procedimento:
Farinadi grano duro e lievito insieme, aggiungere un pò di acqua a 24°, il sale( che con il lievito madre potete aggiungere da subito, se usate il lievio chimico o di birra, dovrete aggiungerlo alla fine) e impastare fino a che non diventa morbido. Mettere sulla spianatoia, aggiungere la farina bianca 00, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio, che metterete a lievitare in una ciotola di vetro unta di olio evo.
Una volta raddoppiato l'impasto, stenderlo e farcirlo come si  vuole ..io ho fatto una margherita, e una focaccia con olio, sele e origano. Mettere a lievitare ancora una volta , per circa un' oretta..e infornare in forno già caldo ,250° per 30 minuti, questo poi dipende dal vostro forno...buon appetito!!!!