L'idea della farina di riso , nasce da Luca Montersino, che cerca sempre di dare delle alternative ai soliti dolci...una sfida, pensavo....poi ho sperimentato e posso dire che, il mio mentore ha sempre ragione!!!!E' un' ottima alternativa, per gli intolleranti , il sapore è lo stesso. Provatela!!
Ricetta
La regola della 4/4 è questa :
si pesano le uova col guscio e si mette lo stesso peso di farina , di zucchero, di burro oppure olio, si aggiunge 1/2 bustina di lievito per dolci, un aroma a piacere, si imburra uno stampo a ciambella, in forno caldo a 180° per 40 minuti!!! Buon appetito!!
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